为加强散装食品经营过程管理，规范散装食品经营行为，提高散装食品质量安全水平，保障广大消费者饮食安全，近日，解放区市场监督管理局在全区范围内组织开展了散装食品专项整治行动。

加强散装食品经营许可管理。严格审查散装食品销售者经营资格是否合法有效，对证照不齐的经营户，一律依法处理或予以取缔。严格按照《食品安全法》《食品经营许可管理办法》中规定的食品经营许可条件，对从事散装食品经营的市场主体从严许可。

加强散装食品日常监管。严格督促散装食品经营者建立健全食品进货查验和记录制度、食品进货把关、销售和召回等机制，督促食品经营者按照散装食品要求进行运输、保存，标识标签符合要求。

严格设施使用。督促散装食品销售者设置并使用防蝇、防尘、防试吃设施，使用加盖或非敞开式容器盛放，避免消费者直接试吃或触及散装食品。督促落实散装食品包装标签标识和储存等规定。

切实规范食品销售行为。对变质或者超过保质期的食品是否及时清理，是否存在涂改、伪造生产日期、分装日期、保质期的行为进行严格督查，切实规范散装食品经营行为，督促落实食品安全责任。

截至目前，该局共出动执法人员300余人次，检查散装食品经营单位152家次，发现问题64项，已全部责令其整改，签订承诺书152份。下一步，解放区市场监管局将坚持问题导向，强化散装食品监督检查，提高对高风险食品、低合格散装食品的抽检频次，严把食品质量关，通过检查规范散装食品进货渠道不清、进货查验不落实、经营行为不规范等问题，严厉打击销售“三无”、过期食品等违法违规行为，有效维护食品消费安全，全力保障广大群众“舌尖上的安全”。